ПОКЕ С КРЕВЕТКАМИ

Рис, конс.кукуруза , айсберг, креветки, помидоры, огурцы, лимон, икра лет.рыбы, имбирь мар.,кунжут бел\черн, соус понзу

Редкий модный ресторан в США, Европе и России сегодня обходится без поке в меню. А ведь на родине этой закуски – на Гавайях, она долгое время считалась едой бедняков. В это верится с трудом, ведь в составе отборные овощи, рис и свежие морепродукты. Салат с этими и другими пикантными ингредиентами вы можете заказать у нас.

История блюда

Считается, что изобрели поке гавайские рыбаки. Находясь в море, они потрошили и чистили рыбу и креветки прямо из улова, обваливали в специях и сочетали с тем, что имелось в камбузе. И обычно это были рис, овощи, водоросли, другие морепродукты. На суше в этой стране рецепт обрел популярность в 70-е годы прошлого века. По-прежнему рыбу или креветки не подвергали термической обработке, а лишь филировали и добавляли соль и приправы.

Помимо морепродуктов, ключевым компонентом блюда считается соус. Существует много рецептов: с соевым соусом, васаби, лимонным соком, бульоном и прочими ингредиентами. Овощи в составе блюда также могут быть разными, но наиболее популярны помидоры черри, листовой салат, огурцы, кукуруза.

Как готовят поке наши повара

Кажется, в создании блюда поке с креветками нет ничего сложного. На самом деле ключевую роль играет качество и свежесть продуктов, точное соблюдение пропорций ингредиентов для сбалансированного насыщенного вкуса. Наши повара готовят поке с рисом и креветкой на заказ с вниманием ко всем деталям:

1. Правильно варим рис. Используем для поке с креветкой рис японских сортов и варим крупу до состояния «аль денте».
2. Только крупные нежные креветки. Очищаем от панцирей, оставляя только хвостики, и обжариваем на оливковом масле с добавлением лимонного сока и специй всего пару минут. Мясо получается нежным и сочным.
3. Режем кубиками свежие овощи. Стараемся сделать овощное наполнение максимально разнообразным.
4. Добавляем икру летучей рыбы, кунжут и соус. Это те самые акцентные детали, которые удачно дополнят вкус остальных ингредиентов и придадут закуске пикантность.

Вы можете купить поке по доступной цене на сайте или оформив заказ с доставкой по телефону. И этот гавайский салат наверняка станет одним из ваших любимых!