Креветки в кляре

Тигровые креветки, мука, кляр, сухари панко, соус на выбор: тар-тар, чесночный, томатный, соевый 

450.00
В КОРЗИНУ Добавить в список желаний

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Популярность этих морепродуктов легко объяснить: они богаты ценными питательными веществами и имеют яркий насыщенный вкус. А если купить правильно приготовленные креветки в хрустящем аппетитном кляре – они станут главным блюдом любого банкета. Заказать такую изысканную закуску с доставкой вы можете в нашей компании.

 

Происхождение блюда

 

Креветки в кляре – деликатес родом из Японии. Истинное название – «темпура», то есть морепродукты, приготовленные в тесте и во фритюре. Само слово имеет латинские корни и пришло в Японию с португальскими и испанскими миссионерами. В переводе означает «времена» – ведь этой закуской с морепродуктами католики заменяли мясо в период поста. Японцы по достоинству оценили эту кулинарную находку и национализировали ее. А сегодня темпура необычайно популярна во всем мире.

Как мы готовим креветок в кляре

 

По восточным традициям для темпуры подходят крупные креветки – тигровые, королевские. Мы заказываем такие морепродукты напрямую у дистрибьюторов и получаем свежий и качественный продукт, который ранее не подвергался размораживанию и повторным заморозкам. Благодаря этому мякоть сохраняет свою нежную текстуру и насыщенный вкус. Наши умелые повара максимально точно соблюдают рецептуру и технологию приготовления блюда на заказ:

  1. Минимум теста, максимум креветок. Эта закуска в первую очередь из морепродуктов, а тесто – гармоничное дополнение.

  2. Панировка с японскими сухарями панко. Крупные и хлопьеобразные, они необычайно хрустящие и вкусные, образуют аппетитную румяную корочку при жарке в масле.

  3. Правильная жарка. Идеальные темпура – это когда кляр лишь немного подрумянивается, а мясо внутри успевает полностью прогреться. Если готовить дольше – филе станет жестким. Масло при этом должно быть определенной температуры, издавать легкий пузырящийся звук.

 

У нас можно заказать креветки в кляре на дом, в офис, больницу, на предприятие. И быть уверенным, что это угощение придется всем по вкусу! Чтобы купить креветки в кляре в Москве, Внуково, Одинцово и Одинцовском районе по доступной цене, оформите заказ на сайте или по телефону.